Miele di Cardo - BIANCOSPINO

PROPRIETÀ NUTRIZIONALI
Con il suo ottimo potere dolcificante, è ricco di vitamine e minerali ed è considerato un alleato del nostro apparato digerente e cardiocircolatorio: aiuta infatti a digerire dopo i pasti ed è conosciuto per i suoi benefici sulla circolazione sanguigna. Ha proprietà depurative e disintossicanti per il fegato.

ABBINAMENTI
Consigliato nei tè neri e forti, per dolcificare le tisane, latte e dolci, ma anche sui piatti di carne e per accompagnare formaggi saporiti, rendendo la loro asprezza più omogenea. Ottimo l’abbinamento con i formaggi spalmabili delicati ai quali dona carattere.

ASPETTO VISIVO
Colore ambrato che acquisisce sfumature chiare opalescenti con la naturale cristallizzazione a temperature più basse. La cristallizzazione solitamente è abbastanza rapida, mutando in una massa abbastanza compatta di colore ambra.

GUSTO E AROMA
Sapore deciso e caratteristico, il suo profumo intenso ricorda quello dei fiori della campagna mediterranea, ricchi di profumi molto dolci. L’aroma è molto ricco e vagamente speziato.

CRISTALLIZZAZIONE
Liquido denso o pastoso.