CARATTERISTICHE
Colore: rosso rubino intenso con leggere sfumature granate.
Olfatto: profumo ricco di aromi primari assai intensi e marcatamente mediterranei.
Gusto: sapore morbido e rotondo, sapido ed intenso con un buon ritorno degli aromi primari sentiti all’olfatto. Ben equilibrato ed elegante con un finale molto lungo.
FORMATI
50cl
SUOLO
Calcareo.
INVECCHIAMENTO
Dopo un periodo di decantazione il vino viene trasferito in piccoli fusti di rovere francese dove si evolve per 12-15 mesi.
VINIFICAZIONE
Le uve ricche di zuccheri e di aromi primari vengono pressate delicatamente e il mosto fiore che se ne ricava viene avviato a una fermentazione a temperatura controllata tra i 18 e i 20°C.
ABBINAMENTI
Crostata di frutta rossa, bavarese al cioccolato, cioccolato fondente. Da meditazione.
