Fregola grossa

Produttori

Pastificio Araj
Codice
fregola-grossa-araj

Originaria di Campidano la Fregola - o Fregula - è la tipica pasta sarda a base di semola e acqua.

Peso: 500 g

Disponibile
4,80 €

Metodo di preparazione: in un recipiente tipico "sa scivedda", si versa la semola inumidendola con acqua salata,
e lavorandola con movimento circolare fino ad ottenere della palline. Si fa asciugare ed infine tostare al forno.
Originariamente veniva cucinata in brodo con le arselle o "incasada" con pecorino fresco.

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Produttore Pastificio Araj
Fregola grossa