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Olio Ispiritu Sardu Biologico al naso si esprime con un bel frutto, sentori di erbe officinali, carciofo e foglia di pomodoro. In bocca appare prima gentile, poi si vivacizza con grande complessità aromatica di mallo di mandorla e ritorno di erbe officinali che affiancano un buon amaro infine coperto da una nota piccante di media intensità che persiste a lungo.