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Nasce dalla sapa, il mosto cotto ed addensato, arricchito con mandorle, scorze d'arancia candite ed uvetta. È come un piccolo pane dolce dal sapore delicato, aromatizzato con la cannella. Si serve in piccole porzioni, e si sposa alla perfezione con la Vernaccia e la Malvasia.
Peso: 400 g
Ingredienti: Uva sultanina, Farina 00, scorza d'arancia, marsala, mandorle, burro, zucchero, confettura di albicocca, cacao, lievito secco (lievito di birra), cannella, sale.