Tarantello di tonno sott'olio (170) - tonnare di carloforte

Il Tarantello è il risultato di una selezione delle carni del pesce, ricavata a coltello grazie all’abilità dei nostri stivatori: possiede un’equilibrata dose di lipidi che lo rendono più tenero, tanto che rientra nella classificazione “morbidi” delle conserve da tonno.