La Salsiccia Sarda Classica Puddu ha la tipica forma a ferro di cavallo e viene prodotta amalgamando con equilibrio parti magre e grasse del suino. Data la particolarità del prodotto si tritano le carni a grana grossa e si procede a condire l’impasto con sale marino, pepe, aglio fresco tritato e aromi naturali.Viene utilizzato solo budello naturale e la legatura viene effettuata a mano.
| Produttore | Salumificio Puddu Oliena |
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