Rosè Gjola - Colli del Limbara IGT - SURRAU

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Rosè GJOLA - Colli del Limbara IGT - SURRAU

Quantità

Tipologia
 Rosato
Classificazione
 Colli del Limbara I.G.T.
Provenienza
 Gallura
Uvaggio
 100% Caricagiola

Ottenuto da sole uve Caricagiola allevato in terreni a disfacimento granitico a medio impasto, tendente al sabbioso.  La vendemmia rigorosamente manuale, avviene nella prima decade di settembre. La pressatura è soffice, di uve intere in parte non diraspate e la chiarifica avviene a freddo.

La fermentazione alcolica del mosto avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata intorno ai 14 – 16° C. Affina in bottiglia per alcuni mesi.

Alcol
 12,5 %

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