Formaggio pecorino semistagionato

Pecorino a latte crudo con una stagionatura superiore ai 60 giorni, la pasta è compatta con leggera occhiatura e di colore paglierino.
Le forme pesano circa 2,5/2,7 Kg vendibile a forme intere o a spicchi sotto vuoto.
Ideale come formaggio da tavola.