Il Crudo Dolce Puddu si ottiene da cosce di suino nostrano con un’equilibrata quantità di grasso.Abilmente disossate quando sono ancora fresche e vengono marchiate per una corretta tracciabilità. La salatura avviene con sale marino misto a spezie ed erbe aromatiche locali, senza coloranti e conservanti.
| Produttore | Salumificio Puddu Oliena |
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